De délicieux cookies tout en croustifondance, c'est assez facile à faire, il suffit d'avoir la bonne liste des ingrédients et de connaitre les petits secrets qui vont les rendre inoubliables :

Ingrédients :
200g de beurre
100g de cassonade
100g de sucre
2 oeufs
200g de flocons d'avoine
100g de farine
1cc d'extrait de vanille
200g de chocolat

Secret numéro un : on sort son beurre à l'avance et on le travaille jusqu'à ce qu'il soit tout mou, on ne le fait surtout pas fondre, sinon, on ratera sa texture de cookie.
On travaille les ingrédients dans l'ordre d'apparition sur la liste.

Secret numéro deux : on hache soi-même grossièrement sa tablette chocolat, au pire on la broie avec un marteau dans un sac de congélation, si on manque de temps et surtout on n'achète les pépites de chocolat du commerce. Votre cookie pour s'exprimer il a besoin de chocolat irrégulier des paillettes et des morceaux, si vous mettez de la pépite calibrée, il aura perdu son âme. Si, si. Je vous jure c'est super important.

Secrets numéro trois : on fait des petits tas espacés sur du papier cuisson et surtout, on surveille ses cookies au four (180°C) et on les sort des que le bord commence à roussir. Le cookie doit être encore un peu mou à cœur. Il durcira en refroidissant, faites-moi confiance.

Et là si vous avez respecté ces trois secrets que je tiens d'une amie très chère vous aurez des merveilles de cookies ♥

Une recette très simple pour faire revivre à une amie très chère le goût de son enfance.

Les Rice Krispies treats c'est un très grand classique outre-atlantique, et comme c'est de là que vient la majorité de mes inspirations sucrées, j'avais forcément envie de m'y essayer.

C'est une recette simplissime, il vous faut du beurre, des chamallows et des Rice Krispies.

Je ne vais pas vous donner des proportions exactes, parce que les ai fait au pifomètre et que ça fonctionne très bien comme ça.

Préparer un plat à lasagne avec du papier sulfurisé. Mettre un peu de beurre dans une grande casserole à feu doux. Lorsque le beurre est fondu, mettre les chamallows, beurrer une spatule en bois. (oui, oui, sinon les chamalows fondus vont coller et c'est le bazar). Touiller les chamalow pour qu'ils fondent de façon homogène.
Une fois qu'ils sont fondus arrêter le feu et verser les Rice Krispies. Touiller, lorsque les Rice Krispies se décollent du bord et les chamallows fondu font des fils tout fins entre les grains de riz, on a les bonnes proportions on peut arrêter de verser des céréales.

Verser la préparation dans le plat à lasagnes et aplatir avec spatule beurrée (pour cette étape je préfère une spatule en silicone). Laisser refroidir et durcir au moins 2h puis découper en carrés. (la forme carrée est traditionnelle, mais on peu aussi les découper en bouchées, les enduire de chocolat, etc...)

Ça fait des barres très croustillantes et légères (en sensatione en bouche, hein, pas en calories, c'est quand même une recette à base de bonbons !) qui peuvent se conserver jusqu'à deux jours dans un conteur étanche.