Ingrédients :
4 œufs
150g de sucre
100g de beurre fondu
200g de chocolat noir
3/4 bananes bien (trop) mures
5CS de poudre d'amandes
3CS de maïzena
1 sachet de levure

Cuisson :
environ 20 minutes à 160°C

Écraser les bananes, les ajouter aux œufs battus avec le sucre. Verser le beurre fondu avec le chocolat, puis la poudre d'amandes. Finir en incorporant la maïzena et la levure.

C'est simplissime, et ce gâteau à vraiment un moelleux incomparable en se tenant très bien. IL s'agit d'un gâteau réalisé selon l'inspiration du moment sans suivre de recette pré-établie, mais j'en suis assez fière parce que le goût du chocolat et de la banane sont bien équilibrés.
Je l'ai voilé d'un nuage de sucre glace pour la photo ^_^

Plus rapide que les macarons, également pour utiliser les blancs d’œufs restants post-carbo. ^_^

Ingrédients :
3 blancs d'oeufs
100g de sucre en poudre
150g de noix de coco rapée
(éventuellement du chocolat à faire fondre dessus bounty-style)

Cuisson :
Thermostat 7
Environ 10 minutes



Une recette vraiment toute simple qui peut se faire pendant que l'eau des pâtes est en train de chauffer.

Commencer par pré-chauffer le four.
Mélanger les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'une pâte homogène et consistante.

Déposer des cuillerées sur du papier cuisson, et hop au four.
En revanche, on surveille bien la cuisson.
Entre le délicieux rocher crousti-fondant et le caillou carbonisé,il n'y a qu'un pas.

Et si vous êtes vraiment gourmands, à la sortie du four, vous pouvez ajouter du chocolat fondu dessus ^_^

Cuisson :
10 minutes à 150°C

Ingrédients pour environ 24 macarons :
125 gr de poudre d'amandes 255 g de sucre glace
1CS bombée de cacao type Van Houten
3 blancs d’œufs
1CS de sucre en poudre
150g de chocolat dessert
50g de beurre.

J'aime bien les pâtes à la carbo. Quel rapport avec les macarons, me direz-vous ?


C'est que les blancs d’œufs qui me restent me servent d'alibi pour faire des macarons ^_^
Faudrait pas gâcher, quand même ! :p

La recette, à la base je l'ai piquée au Chef Simon, dont je vous avais déjà parlé. Il y a toutes les étapes en photo, et ça rassure bien, quand c'est la première fois qu'on se lance !
Les macarons, c'est pas si terrible qu'on le croit finalement.
Si on veut résumer c'est même presque simple.
Il faut des blancs en neige que l'on serre au sucre (c'est à ça que sert la cuillère de sucre.)
De l'autre côté, on mélange nos ingrédients secs que l'on a préalablement tamisés pour faire des coques le plus lisses possibles (on voir que même si j'ai tout remixé et tamisé c'est pas encore parfait comme rendu)
Puis on incorpore les blancs.
On dresse les macarons avec une poche à douille sur du papier cuisson (un sac congélation avec un coin coupé peut tout aussi bien faire l'affaire.)
Et on les laisse crouter bien gentiment pendant au moins deux heures, ils doivent être secs au toucher.
Pour faire des macarons réguliers j'ai dessiné des gabarits sur des feuilles de papier que je glisse sous le papier cuisson. Ça aide bien.
Il faut bien surveiller la cuisson, on peut mettre le papier directement sur la grille, pas besoin de plaques. Et on peut assister au miracle de la collerette qui se forme.
Les sortir au bout de 10 minutes et les laisser bien refroidir avant de tenter de les décoller.
Faire fondre le beurre avec le chocolat et fourer

Fraise Melon !
Voici un smoothie qu'il est bon !
Une bonne façon de profiter des fruits de saison.
(et j'arrête les rimes, ça fait un peu...*hum* vous avez suivi...)

Ingrédients pour un smoothie de 50cl :
1/2 melon
150g de fraises
5 glaçons
Pour le décor :
un peu de jus de citron et du sucre en poudre.

Comme je le disais, à partir du moment où on a un blender, c'est tout simple, on commence à y mettre les glaçons pour les transformer en glace pilée.

Puis on ajouter le melon en dés et les fraises lavées et équeutées, on remet en marche la machine et voilà !
Ce smoothie est un vrai régal.
Mais pour lui donner sa pleine mesure on peut prendre le temps de givrer son verre.
Là aussi, c'est tout simple, on prend deux assiettes creuses, dans l'une : du jus de citron, dans l'autre du sucre en poudre et on plonge son verre retourner dans l'une puis dans l'autre.
Le citron fait vraiment bien adhérer le sucre.

On peut aussi frotter le bord du verre avec un citron plutôt que de le tremper (pour ceux qui ont du vrai citron sous la main, moi, je n'avais que du jus.)
Et si c'est une occasion particulière, n'hésitez pas à colorer votre sucre ou à rajouter du décor : une ombrelle, une mini-brochette de fruits...