Une recette venue tout droit des Terres du Milieu.
Réalisée pour un GN ou nous jouions évidemment des elfes (et même que, concours de circonstance j'en ai offert à un hobbit !)

- 250g de farine
- 200g de beurre
- 100g de sucre
- 100g de poudre d'amandes
et 1 ou 2 œufs suivant leur taille (+1 jaune)
On préchauffe son four et on mélange tout jusqu'à avoir une pâte à consistance sablée.
On les façonne et on les dore avec le jaune d’œuf additionné d'eau, et hop au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

On peut prévoir de les emballer dans du papier vert découpé en forme de feuille, fermé par un peu de cordelette c'est du plus bel effet !

Quand on a un Lapinou qui en gâteau n'aime que le chocolat au chocolat avec du chocolat, parfois, ça bride la créativité, mais à d'autres moments, on a terriblement envie de lui faire plaisir alors ça donne des recettes comme ça :

Pour les Groucakes :
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 100g de beurre
- 50g de farine
- 50g de poudre d'amandes
- 1/2 sachet de levure
- 200g de chocolat dessert

Pour le glaçage :
- 1 pot de mascarpone
- 1 tablette de chocolat dessert

Pour la confection des groucakes, on mélange les œufs et le sucre, on ajoute la poudre d'amandes puis la farine eavec la levure, on ajoute enfin le beurre et le chocolat fondus. J'aime bien mettre de la poudre d'amandes parce que ça permet d'avoir un groucake moins sec.

Ensuite on verse dans les moules chemisés de caissettes, et hop au four (à 170°C pour environ 20 minutes - Mais vérifiez quand même, en cours de cuisson, ça dépend de votre four, bref dès qu'ils sont bien levés et qu'un cure-dent ou pointe de couteau ressort sec, c'est le moment de les sortir)

Ensuite, on attend qu'ils aient bien refroidit, on mélange le chocolat fondu au mascarpone, on remplit sa poche à douille on dresse sur les groucakes. Puis on décore d'éclats de noisettes et le tour est joué !