Hier soir, j'ai fait un dessert pour emporter chez des amis, j'avais envie de quelque chose de facile, rapide et d'estival. J'ai trouvé en rentrant du travail des abricots qui semblaient supplier d'être transformés en tarte. (bon, comme c'est ma tarte d'été préférée, je ne peux pas regarder des abricots sans penser tarte.)
Alors, soit, ce ne sont pas des Groucakes, ce serait plutôt une Grou-tarte, mais voyez-vous, je n'allais pas lui créer une catégorie pour elle toute seule !
Celle que j'ai faite hier n'était pas si belle que celle-ci, (et puis par manque temps j'ai utilisé une pâte du commerce... (Oui, je sais, j'ai honte). Alors je vous donne la photo et la recette d'une vraie, faite maison de A à Z ! C'est quand même bien meilleur !
La recette de la pâte sablée je l'ai piquée à Bergamote du blog Sucrissime (que je vous recommande chaleureusement, c'est une mine d'inspiration !) Sa recette de pâte sablée est tout simplement parfaite, et moi qui n'ai pas la mémoire des proportions, je l'ai retenue dès le premier essai. Aussi facile que 1, 2, 3 ^_^
Pâte sablée "1-2-3" de Sucrissime:
100g de sucre
200g de beurre mou
300g de farine
du sel
On mélange le beurre vraiment mou (et pas fondu !) avec le sucre puis on incorpore gentiment la farine, voilà, vous avez une pâte sablée à souhait ! Plus qu'à foncer votre moule, poser vos abricots, sucrer généreusement (les abricots, en cuisant ça peut devenir acide), et au four 220°C pour une bonne trentaine de minutes.
Une fois la tarte sortie du four, pour profiter de tout le jus rendu par les abricots je rajoute du "nappage pour tartes" qui va lui donner un aspect brillant et solidifier le jus comme le ferait de la gélatine à prise rapide.
Alors, soit, ce ne sont pas des Groucakes, ce serait plutôt une Grou-tarte, mais voyez-vous, je n'allais pas lui créer une catégorie pour elle toute seule !
Celle que j'ai faite hier n'était pas si belle que celle-ci, (et puis par manque temps j'ai utilisé une pâte du commerce... (Oui, je sais, j'ai honte). Alors je vous donne la photo et la recette d'une vraie, faite maison de A à Z ! C'est quand même bien meilleur !
La recette de la pâte sablée je l'ai piquée à Bergamote du blog Sucrissime (que je vous recommande chaleureusement, c'est une mine d'inspiration !) Sa recette de pâte sablée est tout simplement parfaite, et moi qui n'ai pas la mémoire des proportions, je l'ai retenue dès le premier essai. Aussi facile que 1, 2, 3 ^_^
Pâte sablée "1-2-3" de Sucrissime:
100g de sucre
200g de beurre mou
300g de farine
du sel
On mélange le beurre vraiment mou (et pas fondu !) avec le sucre puis on incorpore gentiment la farine, voilà, vous avez une pâte sablée à souhait ! Plus qu'à foncer votre moule, poser vos abricots, sucrer généreusement (les abricots, en cuisant ça peut devenir acide), et au four 220°C pour une bonne trentaine de minutes.
Une fois la tarte sortie du four, pour profiter de tout le jus rendu par les abricots je rajoute du "nappage pour tartes" qui va lui donner un aspect brillant et solidifier le jus comme le ferait de la gélatine à prise rapide.
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