Octobre Rose, une jolie initiative venue du Nord : Une recette rose, pour lutter contre le cancer du sein et inciter au dépistage. C'est l'action à laquelle le GrouPiKat Club a voulu participer.
Une recette rose c'était l'alibi parfait pour me permettre de faire des macarons à la framboise :Cuisson :
10 minutes à 150°C
Ingrédients pour environ 24 macarons :
125 gr de poudre d'amandes 255 g de sucre glace
3 blancs d’œufs
Quelque gouttes de colorant alimentaire rouge.
2 CS de confiture de framboises sans pépins
75g de chocolat blanc.
Il faut tamiser et mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes, puis on incorpore nos blancs en neige colorés en rose.
On dresse les macarons avec une poche à douille sur du papier cuisson (un sac congélation avec un coin coupé peut tout aussi bien faire l'affaire.)
Et on les laisse crouter bien gentiment pendant au moins deux heures, ils doivent être secs au toucher.
Il faut bien surveiller la cuisson, on peut mettre le papier directement sur la grille, pas besoin de plaques. Et on peut assister au miracle de la collerette qui se forme.
Les sortir au bout de 10 minutes et les laisser bien refroidir avant de tenter de les décoller.
Faire fondre le chocolat blanc avec la confiture de framboise et fourrer avec la ganache ainsi obten
10 minutes à 150°C
Ingrédients pour environ 24 macarons :
125 gr de poudre d'amandes 255 g de sucre glace
3 blancs d’œufs
Quelque gouttes de colorant alimentaire rouge.
2 CS de confiture de framboises sans pépins
75g de chocolat blanc.
Il faut tamiser et mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes, puis on incorpore nos blancs en neige colorés en rose.
On dresse les macarons avec une poche à douille sur du papier cuisson (un sac congélation avec un coin coupé peut tout aussi bien faire l'affaire.)
Et on les laisse crouter bien gentiment pendant au moins deux heures, ils doivent être secs au toucher.
Il faut bien surveiller la cuisson, on peut mettre le papier directement sur la grille, pas besoin de plaques. Et on peut assister au miracle de la collerette qui se forme.
Les sortir au bout de 10 minutes et les laisser bien refroidir avant de tenter de les décoller.
Faire fondre le chocolat blanc avec la confiture de framboise et fourrer avec la ganache ainsi obten
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