Je vous avais déjà livré trois secrets pour réussir de délicieux cookies, mais je viens d'en apprendre deux de plus, et il était urgent de les partager :)
Une amie m'a fait passer une recette toute simple, mais m'a surtout dit que le cookie, ça ne se fait pas au beurre, mais à la margarine.
J'étais interloquée, je ne me suis jamais servi de margarine en pâtisserie, et cette recommandation allait contre tous mes instincts. cependant, une autre amie a surenchéri : "Concernant l'usage de la margarine, la raison est simple : En refroidissant, le beurre contenu dans le cookie va figer, alors qu'avec de la margarine le cookie gardera son moelleux."
Une amie m'a fait passer une recette toute simple, mais m'a surtout dit que le cookie, ça ne se fait pas au beurre, mais à la margarine.
J'étais interloquée, je ne me suis jamais servi de margarine en pâtisserie, et cette recommandation allait contre tous mes instincts. cependant, une autre amie a surenchéri : "Concernant l'usage de la margarine, la raison est simple : En refroidissant, le beurre contenu dans le cookie va figer, alors qu'avec de la margarine le cookie gardera son moelleux."
Soit, je ne suis pas bornée, et j'ai essayé. Ce fut une véritable tuerie intergalactique, le Graal cookiesque enfin atteint. La pâte se travaille très bien, et surtout les cookies gardent le côté fondant qu'ils ont à la sortie du four bien plus longtemps.
Je vais encore expérimenter un peu la cuisson pour vous donner de dernier conseils très bientôt :)
Et merci encore à mes partageuses amies grâce auxquelles j'ai pu arriver à ces merveilles ^_^
Je vais encore expérimenter un peu la cuisson pour vous donner de dernier conseils très bientôt :)
Et merci encore à mes partageuses amies grâce auxquelles j'ai pu arriver à ces merveilles ^_^
Oh, et comme vous êtes sages je vous donne une preview d'autres cookies à venir !
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