Lancement, en avant-première jeudi sur le GPK, de la section consacrée aux « Pikpikeries qui Colorient les murs des Hôpitaux ».  Préparez-vous à offrir des gourmandises moelleuses, 100% naturelles, à très faible indice glycémique et facture calorique modérée à vos proches qui suivent un traitement lourd et un régime contraignant. "Que ton alimentation soit ta première médecine", dit Hippocrate... "Et tant qu'à faire, autant que ce soit bon et rigolo" ajoute le Pik. En attendant la première recette, si vous voulez connaître la genèse du projet, c'est ici.

Y se passe de ces trucs dans ma cuisine !
Des biscuits secs deviennent du pain d'épices...
Je ne change pas encore le plomb en or, mais à ce train-là.....

Curieux ? ça se passe là : Zou !

K.

C'est les soldes ! 2 recettes pour le prix d'une : Des rillettes de sardines, et les crackers sésame-pavot pour trempouiller dedans.


K.

... ou comment gérer une journée biiiiien remplie en occupant les Marmailles :
Préparez des cupcakes à la vanille et laissez-les les transformer en monstres.....

K.

Les fruits de fin de saison ne sont parfois plus si goûteux, mais restent sur les marchés à des prix abordables. Si vous avez cédé à la tentation et acheté "le dernier melon" et "les dernières pêches", mais qu'ils vous ont déçus, pas de panique... un peu d'épices, de miel et tout sera réparé ici ;-)

Une recette de Pik.

En vérité je vous le dis, cette chantilly à la noix de coco rocks, c’est ultime. Je pense que je la réutiliserai sur une autre base un peu acidulée, comme un miroir ananas-rhum, mais pour cette occurrence, elle est couchée sur un lit de douceur. Une recette moultement goûtue pour un indice glycémique faible : une recette made in Roulotte by Pik.

La rentrée vous rend nostalgique des glaces Rhum-Raisin de cette été ?

Grou vous propose un petit remontant à partager avec modération

Grou vous invite à profitez du week end avec un apéro dinatoire !

Une idée toute simple et pratique à décliner selon vos envies.

Grou's Kitchen presents !

Une recette très simple parfaite pour un petit déjeuner sur le pouce.

Une recette salée chez Grou !
       
                Avec des légumes !
                   
                                    Non vous ne rêvez pas ^_^

Sa Lordité a pris pour alibi totalement pas crédible que nous avions des invités pour acquérir trois tonnes de viande à BBQter. Pik qui trouve que la viande c’est has been, s’est dit qu’il fallait sauver la situation en offrant un peu de fraîcheur et de légèreté. Voici donc le Ktipiti au Kéfir, ultra rafraichissant & digeste. En fait c’est surtout Matis, le fils de Lord, qui a été heureux le lendemain (le Ktipiti, c’est sa came) il a tout fini sur du pain de maïs.

La suite du programme "42 fruits et légumes par jour" concocté par Pik pour Mme K et Monsieur Mari, avec cette tartinade de carottes, la petite préférée de Mme K! Hum… c’est sucré, épicé, ça embaume l’orient, et sur du pain aux figues, c’est une vraie fête !

Histoire d’une recette par deux fois ratée… mais qui peut se rattraper à la troisième à condition d’être fervent, ou opiniâtre, selon le point de vue. Hier matin, je me suis faite désavouer par les Dieux de la Pâtisserie. Sauf que se faire désavouer par les Dieux de la pâtisserie quand tu reçois Mme K, c’est la loose totale. Tout a commencé par une mousse au chocolat épicée… dont les blancs n’ont point prétendu vouloir monter en neige, la faute à la chaleur M’sieur l’Juge !!! Me croyant très astucieuse, je croyais jouer les Dieux en transformant cette fausse mousse en rochers choco-coco. Malin, le Pik ! Sauf que… j’ai oublié de mettre la crème… Ils étaient eux… comment dire… un peu méchamment secs. Les invités, tous bien éduqués qu’ils sont, n’en ont rien dit, je m’en suis aperçue le lendemain matin lorsque Sa Lordité goûta les dits rochers au petit déjeuner. Quand les Dieux de la Pâtisserie te désavouent, ils te désavouent jusqu’au bout. Parce que je continue à leur vouer mes prières même par ce temps de tempête cani-culinaire, je les ai tartinés de Patapik. Et là, les enfants ont trouvé que ça passait tout seul, tous les rochers ont disparu. L’histoire d’un double naufrage par Pik, c’est ici.

Hier les LordyPik recevaient Mme K et Monsieur Mari. Pik les a donc mis au "régime Pik": 42 fruits et légumes par jour (sinon c'est un peu léger côté fibres). Lord les a mis au "régime Lord": BBQ viandard, version américaine, everything is bigger in the States, you see... Le tout généreusement épicé de part et d'autres, of course. Tout a commencé avec ce curry de pêches et courgettes qui peut se déguster en starter, side ou main dish, as you wish guys!

Pour souhaiter la bienvenue parmi nous à Laurence Duthu, le GPK a la Végétale Attitude ! Vous saviez que pour produire 1 kg de bœuf, il faut 15 340 litres d'eau ? Pour sauver la planète et vos artères tout en faisant le plein de protéines, Pik vous propose une recette digeste, rafraîchissante et écolo : Galettes de Maïs et Lentilles à la Menthe Poivrée. Les anciens ne mangeaient pas de viande tous les jours, encore moins deux fois par jour. Faites comme eux, misez sur les steaks de céréamineuses ! Le principe est ultra-simple : céréales + légumineuses = protéines complètes. En plus, c’est cheap et bourré de fibres ! Votre compte bancaire et votre ligne vous remercieront. Et d’ici quelques décennies, vos enfants auront encore de quoi se désaltérer…

C’est exotique, c’est simple, c’est rapide à préparer, c’est light tout en étant roboratif. Le secret réside dans le bouillon épicé. J’adore la texture des nouilles de soja, par contre si vous avez l’habitude de manger épicé, la mention « aux 5 parfums » risque de vous laisser sceptique. Aucune importance : le bouillon est plein de saveurs venues d’ailleurs !

Une recette made in Roulotte by Pik

Grou vous propose une recette presque magique.
Un gâteau avec seulement deux ingrédients.
Parfaitement.
C'est possible.

Vous n'avez plus d'oeufs, et pas le temps de faire les courses ? Qu'à cela ne tienne ! Cette recette va vous sauver ^_^

Voici donc le second opus de la Mousse au chocolat, poivre et piment. Réalisée cette fois-ci sur une base de poires en aspic, les épices de la mousse s'en trouvent sublimés, un vrai succès!
Une recette de Pik.

"My girlfriend wants me to loose my stomach, but she has a freaking cooking blog!" Acte II

Voici la deuxième fournée: Fingers Chocolat Noir - Poire. Une façon doublement délicieuse d'accommoder des jaunes d'oeuf esseulés, par Pik.

"My girlfriend wants me to loose my stomach, but she has a freaking cooking blog!" Acte I

Pauvre lord, victime d'incessants tests culinaires. La semaine dernière je vous ai présenté une Mousse au chocolat au piment et au poivre. Une tuerie, vraiment. Mais je l'avais déclinée sur un miroir de fraises en aspic, qui était certes très bonne en elle-même, mais qui avait tendance à prendre le pas sur les épices de la mousse lorsque toutes les couches du gâteau étaient simultanément en bouche. Je m'étais alors promis d'essayer une base de poire, afin de mieux mettre en valeur la mousse épicée. Ce que j'ai fait... le lendemain (pas pu résister, ça me démangeais d'essayer). A la suite de ces essais, je me retrouvais donc avec 7 jaunes d'oeuf à utiliser (je ne mets pas les jaunes dans mes mousses au choco). Erf il a bien fallu en faire quelque chose! C'est ainsi que Lord s'est retrouvé avec deux fournées de Fingers. Voici la première: Fingers Chocolat Blanc - Framboise. Une façon délicieux d’accommoder des jaunes d'oeuf esseulés, par Pik.

Les profiteroles !

Le délicieux mariage contrasté de la vanille en crème glacée et de la ganache au chocolat brûlant.

Grou vous invite à les faire vous-même, promis, vous ne serez pas déçus !

Mon Lord a passé deux jours à Paris. Et il m'est revenu... malade. je l'ai donc tartiné d'huiles essentielles d'eucalyptus et de tea tree et je lui ai fait ingurgiter des tisanes de thym: il sentait bon comme un coala! Pour être sûre qu'il guérisse bien, je l'ai réconforté avec cet Entremet: Mousse au Chocolat, Poivre & Piment sur Miroir de Fraises en Aspic. Ahahahah il y a donc du double test dans l'air, avec mon Guinea Pig préféré!
Une recette de Pik

Le printemps: le retour des asperges et des fraises... Rassurez-vous, je n'ai pas truffé cette Charlotte d'asperges, mais disons que je suis tellement accoutumée à en faire des cures à la saison du retour des pâquerettes, que c'est pavlovien quand je pense aux unes, j'ai envie des autres. Lord m'avait acheté il y a quelques jours une botte d'asperges vertes. Huuuum. Et ça n'a pas raté: conjointement j'ai développé une énorme envie de fraises. Je leur ai donc bâti un château de fromage blanc onctueux, de miel d'acacia, de vanille et de thym pour magnifier leur majesté. La décoration de cette charlotte vous parait disproportionnée? C'est vrai que des petites Maras des bois eussent été plus esthétiques, mais voyez-vous, il me fallait matérialiser ce désir ardent qui m'avait étreint. Un peu de démesure dans l'assouvissement ne fait pas de mal de temps à autre, d'autant plus que Lord était absent pendant trois jours et deux nuits, il a bien fallu compenser. Une recette très parfumée et tout en légèreté signée Pik.