Un caramel généreux aux noix de pécan, coiffé d'une fine ganache au chocolat au lait, le tout sur une génoise moelleuse aux noisettes. Il y a des jours où Lord est un homme heureux. Venez donc tâter du bonheur par ici.



Pik.

Des galettes souvenirs d'enfance de Grou.

Et parce que des réjouissances martiennes n'arrivent jamais seules, si vous vous tenteriez bien un petit Mitonné de Seitan aux vermicelles et aux champignons, et bien dirigez-vous par-là

Les Lordypik ont testé pour vous: Le Seitan. Si vous voulez en savoir plus sur cette petite chose et aussi le découvrir accommodé avec du miso et des flocons de soja, allez donc faire un tour ici

Le GrouPiKat Club rejoint l'initiative, aujourd'hui, le 15 Octobre, poster une recette rose. C'est participer à un évènement de la blogosphère culinaire, et montrer que nous sommes concernées. Grou a découvert cette initiative ici. Kat et Pik ont beaucoup aimé cette idée, et nous avons décidé de poster chacune notre recette rose !

Voici la recette de Kat :

Une superbe Verrine régressive pour ravir les amateurs de bonbons.

Une verrine à la Fraise Tagada !

Grou a choisi une recette plus classique : des macarons framboises et chocolat blanc !

Petipik publie aujourd'hui sa première recette édulcorants chimiques free: Compotée Girlie de Pommes-Quetsches au Miel & au Thym.

Souvenez-vous que le dépistage sauve des vies

Madame K n'est pas la seule à aimer la châtaigne, Miss Grou aussi a décidé de la mettre à l'honneur, dans un velouté aux couleurs de saison.

Un vrai régal de douceur.

Voici la première recette issue de mon tout nouveau tout beau livre de cuisine végétarienne. Je vous livre ici bien sûr la version pikesque. La version originale se proposait de faire entrer dans mon assiette de l'huile d'olive (les inconscients!) et comportait en outre du gingembre, or si j'adore le gingembre, l'association gingembre-ail m'a toujours paru peu ragoûtante. Je vous en propose également une version bis, sans champignons (Lord a horreur des champi, alors ma foi je suis très bonne au jeu de la substitution pour lui aussi). Mais comment peut-on ne pas aimer les champi? Si je pouvais, j'en mettrais partout et ça tombe bien cette recette moultement goûtue, qui nous a régalé tous les deux, en contient.

Dans les rayonnages de la FNAC....

Une phase de transition, c'est dur. Très dur. Un vrai casse-tête avec des gendarmes qui se multiplient dans votre tête: Substitution, Calcul de Ration, Composition des Aliments, Provenance des Matières Premières et j'en passe! Remplir une assiette peut devenir un chemin de croix. Mais quand on aime cuisiner et tester des ingrédients nouveaux, ça facilite l'affaire. Quand on est bien entourée et que l'homme qui partage votre vie est prêt à donner de sa personne pour vous aider à garder le cap, ça donne du coeur à l'ouvrage. Encore faut-il disposer de bons outils, de bons ingrédients, de bonnes idées. Il m'a fallu des semaines pour trouver ce livre, élu entre 112 milliards d'ouvrages végétariens. Des semaines de comparatifs de plus en plus désabusés. Quand soudain IL m'apparut dans toute sa splendeur. Ni une ni deux, Lord le ramena à la maison. Et ô joie, tout ce que j'y lu m'y paru apte à être mangéSi vous voulez savoir tout ce que cette petite chose recèle de merveilleux, je vous invite à vous rendre ici.

L'assiette que vous découvrez ci-contre avec son petit bol de TOFU est celle de Lord. Oui Madame, parfaitement, de Lord! Vous savez comment nous y sommes parvenus? Le secret réside dans une sauce BBQ d'aspect bien étrange que nous vous présentons ici, dans la catégorie "les Lordypik ont testé pour vous". Ce truc pas bien net échappé des supermarchés asiat s'appelle la sauce "Hoi Sin" (sur laquelle les avis sont franchement partagés, la Hoi Sin, ça passe ou ça casse). Et du côté des condiments vietnamiens, nous avons testé la sauce gingembre pimentée, aussi appelée "Tuong Ot Gung" qui fait beaucoup plus l'unanimité, en dépit de son nom à coucher dehors, et que vous pourrez découvrir ici.