"My girlfriend wants me to loose my stomach, but she has a freaking cooking blog!" Acte I
Pauvre lord, victime d'incessants tests culinaires. La semaine dernière je vous ai présenté une Mousse au chocolat au piment et au poivre. Une tuerie, vraiment. Mais je l'avais déclinée sur un miroir de fraises en aspic, qui était certes très bonne en elle-même, mais qui avait tendance à prendre le pas sur les épices de la mousse lorsque toutes les couches du gâteau étaient simultanément en bouche. Je m'étais alors promis d'essayer une base de poire, afin de mieux mettre en valeur la mousse épicée. Ce que j'ai fait... le lendemain (pas pu résister, ça me démangeais d'essayer). A la suite de ces essais, je me retrouvais donc avec 7 jaunes d'oeuf à utiliser (je ne mets pas les jaunes dans mes mousses au choco). Erf il a bien fallu en faire quelque chose! C'est ainsi que Lord s'est retrouvé avec deux fournées de Fingers. Voici la première: Fingers Chocolat Blanc - Framboise. Une façon délicieux d’accommoder des jaunes d'oeuf esseulés, par Pik.
Pauvre lord, victime d'incessants tests culinaires. La semaine dernière je vous ai présenté une Mousse au chocolat au piment et au poivre. Une tuerie, vraiment. Mais je l'avais déclinée sur un miroir de fraises en aspic, qui était certes très bonne en elle-même, mais qui avait tendance à prendre le pas sur les épices de la mousse lorsque toutes les couches du gâteau étaient simultanément en bouche. Je m'étais alors promis d'essayer une base de poire, afin de mieux mettre en valeur la mousse épicée. Ce que j'ai fait... le lendemain (pas pu résister, ça me démangeais d'essayer). A la suite de ces essais, je me retrouvais donc avec 7 jaunes d'oeuf à utiliser (je ne mets pas les jaunes dans mes mousses au choco). Erf il a bien fallu en faire quelque chose! C'est ainsi que Lord s'est retrouvé avec deux fournées de Fingers. Voici la première: Fingers Chocolat Blanc - Framboise. Une façon délicieux d’accommoder des jaunes d'oeuf esseulés, par Pik.
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