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Thanksgiving 2014

28/11/2014

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Hier c’était Thanksgiving chez les Américains et c’était aussi la fin de la phase 1 et 2 du protocole Gernez chez les Lordypik, soit une double bonne raison de célébrer ! Pour l’occasion j’ai ré-édité en version PCH un grand classique de la cuisine Cajun : le Corn Bread.

Cela fait le 5ème Thanksgiving que je célèbre avec Sa Lordité, et chaque année, j’essaie de lui redonner un petit goût du pays. Pour Thanksgiving, les Pilgrims & les Indians mangent de la dinde. Dans la famille de Lord, en ne comptant que ses parents, frères et sœurs, neveux et nièces, nous sommes… 25 ! Et la 26ème est en route ! Ajoutez à cela les cousins-cousines, oncles, tantes et grands-parents… et vous devez commander une grosse, grosse dinde. Mais ici en France, il aurait bien du mal à venir à bout de sa dinde seul. Alors chaque année, je lui prépare un Turk’On’Cheese.

Tous les ans je prépare des accompagnements à partir de purée de patate douce, de noix de pecan, de maïs… Cette année, j’ai ajouté à mon repas la traditionnelle « Green Bean Casserole ». Et pour cela, il m’a fallu pactiser avec l’ennemi : avoir recours à une préparation industrielle : la soupe condensée Campbell aux champignons (qui n’a pas le goût de champignons…). J’étais hyper-mega-sceptique, mais mon homme voulait sa Green Bean Casserole et je ne me voyais pas l’en priver. Récit d’un voyage culinaire dans la terre des « mix » et « can » et « pre-made-this’n’that »
.
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Le Protocole Gernez de Prévention du Cancer

20/11/2014

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Pour vous qui nous suivez depuis un certain temps, vous savez que mes recherches diététiques m’ont amenée depuis 18 mois à m’intéresser aux liens entre alimentation et cancer.

Jusqu’à présent, j’avais publié des recettes permettant de conjuguer le plaisir avec un traitement lourd impliquant des restrictions alimentaires [pour ceux qui ne savent pas de quoi je parle, je vous invite à vous rendre ici ] en m’intéressant tout particulièrement à l’incidence de certains aliments sur la glycémie et le travail du foie [pour les petits retardataires, un résumé de la méthode des substitutions vertueuses ici].

J’aimerais aujourd’hui vous faire partager mon expérimentation d’un protocole alimentaire destiné à prévenir le cancer : le Protocole Gernez… et comment j’ai adapté ce protocole à la sauce Lordypik. Avant de publier mes recettes de diète anti-cancer, je vous ai préparé une petite présentation du Protocole, et ça se trouve ici. (Pik)

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