Vous aimez la confiture? Moi aussi. Et Matis, le fils de Lord, aussi. Mais fatalement, le taux de sucre me colle des angoisses. Damned, quand on est fou, il faut s'assumer. Il m'a fallu donc plancher sur une recette qui préserve à la fois le goût, la consistance et la texture. C'est là qu'intervient mon amie Pectine. Qui est Pectine? L'un de mes trois meilleurs amis alimentaires. Voyez-vous, entres autres bizarreries pikesques, je suis une obsédée des fibres. Un repas sans fibre, ce n'est pas possible, IN-CON-CE-VA-BLE. Bien sûr j'en parle tout le temps, car je suis incapable de regarder un aliment sans me demander quelle sorte de fibre il contient et en quel pourcentage. Et au plus le pourcentage est élevé, au plus l'aliment me parait appétissant. Etrange? Et ouais... Mais bon, avec le temps, j'apprends à composer avec moi-même. Un soir que nous étions dans notre caravane (et qu'il y avait de la buée sur les fenêtres) Lord m'a demandé de lui dessiner à quoi ressemblaient mes amis "SuperFibers". C'est ainsi que je lui ai représenté Gomme, Pectine et Lignine sous la forme de trois petits personnages. Cette oeuvre d'art fut immortalisée sur papier par la suite et demeure affichée dans mon bureau sous la tag-line "Got Fibers? Je roule au GPL". Punaise, un jour il faudra que je vous le scanne, c'est culte. En attendant, voici la recette de ma confiture aux fruits rouges
Pik.
Pik.
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