Aujourd’hui, c’est l’histoire d’une révélation. A 34 ans, Pik découvre que chocolat & pâtisserie peut être un mariage diablement bon... à condition d’y ajouter une bonne dose de Tabasco. Je planche actuellement sur mon wedding-cake, pour notre cérémonie religieuse qui aura lieu l’été prochain en Louisiane. Et pour mon mariage, et bien je veux une cascade de Bavarois. C’est dans ce cadre que lundi après-midi dernier j’ai pâtissé un Bavarois Choco-Tabasco. Un grand bavarois, pour 10 personnes. Et jeudi à midi, soit trois jours plus tard… Il n’y en a plus. Lord n’est pas le seul coupable, je crois bien que je me suis découverte une nouvelle addiction : la Ganache Choco-Tabasco.
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