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Velouté de Butternut à la châtaigne

8/10/2012

3 Commentaires

 
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Ingrédients :
- Une belle butternut (la mienne devait faire dans les 2.5kg)

- 500g de châtaignes (je vous recommande vivement les châtaignes en conserve, parce qu'à cuire et à peler soi-même... il y en a pour un certain temps, voir un certain enquiquinage...)

- 25cl de crème

- 1cc de coriandre en poudre

- Une pointe de muscade

On pèle et on épépine sa butternut, on la coupe en dés, on ajoute les châtaignes, on couvre d'eau et on parsème de coriandre et de muscade et on met à cuire.

Une fois que la cuisson est terminée on mixe gentiment au plongeur et on verse la crème. Ta-daaaaaaaaaaaa !
Un velouté aux jolies couleurs de saison, tout doux, tout réconfortant.

3 Commentaires
Arnauld
9/10/2012 15:59:03

Tu es en avance pour la butternut ;)

Sinon tu cuis ça combien de temps environ ?

Réponse
Microsoft tech support now link
27/8/2013 01:33:18

I think the one that you have shared here is a dish that is worth for a try for everyone who loves to taste some tastier as well as entertaining food. I am so eager to try preparing Butternut soup with chestnuts in my home as soon as I reach there. Thank you!

Réponse
Isaac Weber link
1/10/2013 18:50:37

I stumbled on this from Google and wanted to say thanks for posting

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