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Purée !

22/9/2012

4 Commentaires

 
Photo
Ingrédients :
500g de pommes de terre
25g de beurre
2 jaunes d’œufs
1 pointe de muscade
sel
Optionnel une grosse poignée de fromage râpé

Voilà, le plein été est terminé, le soir on a parfois un peu frisquet, on a parfois besoin d'un plat réconfortant.

Et ce qui me réconforte le plus le mieux c'est de la purée maison.


Une purée qui fera aimer la purée à ses pires détracteurs que ce soit Lapinou ou des enfants dont je me suis occupée quand j'étais au pair.

On fait cuire ses pommes de terre (à l'eau, à la vapeur, au micro-ondes, comme vous voulez), on les égoute le cas échéant, et on les verse, soit dans son moulin à légumes, soit dans le bol de son robot. On peut aussi les écraser à la main avec un outil de type écrabouillator2000©, je l'ai fait pendant des années et ça fonctionne très bien.

Une fois les pommes de terre en purée bien chaude, on ajoute le beurre et le fromage pour que ça fonde, la pointe de muscade, et on termine avec les jaunes d’œufs.

C'est vraiment très simple et si vous avez un lave-vaisselle ça ne vous demandera pas plus d'efforts que de la purée en flocons. Et ce sera tellement meilleur. Vous allez voir.
4 Commentaires
petipik
23/9/2012 12:19:59

Pik-Pik approuve! as-tu déjà essayé cette version avec des patates douces? un délice!

Réponse
Cricri
11/7/2013 02:32:52

Pas de lait ? (ou de mélange lait / eau de cuisson des pâtes si on veut faire maigre). pas de crème, non plus ? (J'ai toujours fait comme ça, mais je suis peut-être un indécrottable abuseur)

Réponse
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26/8/2013 03:34:48

Thanks for this beautiful share and I am so happy to get in familiar with a good food dish from this blog. You have added some important recipes information and this will serve as a helping hand for cooking lovers who like to experiment something.

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amyfisher streamate link
18/10/2013 01:27:46

Your blog was so simple, I went ahead and created one too, thank you.

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