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Le Sésamuloos

1/10/2011

 
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pour 3 Sésamuloos, il vous faudra:
6 spéculoos
50gr de chocolat au lait
Crème pâtissière sésame/cacahuète:
175ml de coulis sésame/cacahuète
125ml lait
20gr de poudre à flan

Commencez par préparer votre coulis sésame/cacahuète en faisant doucement fondre 200gr de nougat chinois dans 100ml de lait demi-écrémé et 100ml de crème liquide à 15%, puis mixez grossièrement le tout (pour qu'il ne reste pas de trop gros morceaux de cacahuètes, mais quelques petites brisures). Ajoutez-y 20gr de graines de sésame.

Préparez votre crème pâtissière sésame/cacahuète en dissoluant 20gr de poudre à flan non sucrée dans 125ml de lait demi-écrémé froid, puis en faisant chauffez ceci à feu doux avec les 175ml de coulis sésame/cacahuète jusqu'à épaississement..

Saisissez-vous de vos trois ramequins préférés. Chez nous, il s'agit de petits ramequins qui contiennent les desserts Gü. Mon Lord, qui sait à quel point les petits pots en verre tiennent une place considérable dans ma vie, se sacrifie en mangeant ces douceurs pour que je puisse bénéficier des contenants. Je site l'animal: "I bought you some pots and with them, they gave me free cheesecakes my love!"

Dans chaque ramequin, émiettez grossièrement un speculoos. Recouvrez ceci d'une couche de 60gr de crème pâtissière sésame/cacahuète. Emiettez un autre speculoos qui viendra coiffer notre crème pâtissière.

Faites fondre à feu doux 50gr de chocolat au lait dans le reste de votre crème pâtissière sésame/cacahuète. Répartissez ce dernier appareil dans notre trois ramequins.

Vous connaissez maintenant le secret des Sésamuloos. Et aussi la source de l'approvisionnement mystérieux en ramequins de notre cuisine. Et vous savez quoi? Les contenus pikesques sont plus demandés que les contenus originels. Qui l'eût cru?

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