Pour 6 brioches individuelles, ou une tresse
100ml lait tiède
1 œuf
50 gr beurre à 15%
1cs hermesetas
1 sachet levure du boulanger
250gr farine
Préchauffez votre four à 200 degrés pendant 10 minutes. Faites frémir le lait dans une casserole. Mélangez la farine, la levure du boulanger, les 50gr de beurre à 15%, la cuillère à soupe d'hermesetas, l'oeuf entier et le lait tiède. Pétrissez pendant 5 bonnes minutes au batteur électrique à l'aide des fouets à pâte. Formez six petites boules, que vous pouvez répartir soit dans des petits moules à brioche, soit séparées sur une plaque de cuisson (en silicone, pas besoin de beurrer), soit intercalées en quinconce dans un moule à cake. Entreposez dans le four éteint, porte fermée. Laissez lever deux heures. ça va gonfler!!! Entreposez un bol d'eau dans le four. Cuisez les petites brioches à 200 degrés pendant 20 minutes. Une odeur merveilleusement réconfortante va envahir la maison. huuuum.
La customisation de Matis: une bonne cuillère à soupe de rhum pour parfumer tout cela!
100ml lait tiède
1 œuf
50 gr beurre à 15%
1cs hermesetas
1 sachet levure du boulanger
250gr farine
Préchauffez votre four à 200 degrés pendant 10 minutes. Faites frémir le lait dans une casserole. Mélangez la farine, la levure du boulanger, les 50gr de beurre à 15%, la cuillère à soupe d'hermesetas, l'oeuf entier et le lait tiède. Pétrissez pendant 5 bonnes minutes au batteur électrique à l'aide des fouets à pâte. Formez six petites boules, que vous pouvez répartir soit dans des petits moules à brioche, soit séparées sur une plaque de cuisson (en silicone, pas besoin de beurrer), soit intercalées en quinconce dans un moule à cake. Entreposez dans le four éteint, porte fermée. Laissez lever deux heures. ça va gonfler!!! Entreposez un bol d'eau dans le four. Cuisez les petites brioches à 200 degrés pendant 20 minutes. Une odeur merveilleusement réconfortante va envahir la maison. huuuum.
La customisation de Matis: une bonne cuillère à soupe de rhum pour parfumer tout cela!
ben euh, c'est pas pour dire mais ces p'tites brioches... pour l'instant elles sont très p'tites...
ahahah! on vous avait prévenu que ça allait gonfler!
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