Voici aujourd'hui une recette toute moelleuse qui va mettre du soleil dans vos sandwichs! Mon homme part toute la journée pour donner des cours en université ou en entreprise. 4 jours par semaine, il se trouve en rase campagne, dans un cadre splendide mais isolé: nulle possibilité d'acquérir une fougasse à la boulangerie du coin. Comme il parle beaucoup à longueur de journée, il veut se ressourcer le midi et préfère manger dans sa voiture plutôt qu'au self. Sa Lordité se sustente donc très fréquemment de sandwichs, que je lui prépare avec amour chaque matin avant son départ. Tout de même à raison de 4 jours par semaine, on a beau y mettre beaucoup d'amour, le sandwich peut s’avérer lassant, c'est pourquoi j'essaie de varier les saveurs des tartines. Ce Pain Italien est l'un de ses préférés.
Voici ce dont vous aurez besoin:
200gr farine de kamut
1 sachet levure boulangerie
2cc de miel
1cc de thym
1 cc de cajun injector
1 yaourt
1 oeuf
100ml de lait entier chaud
2h pour lever
30 min à 180 degrés
Préchauffez votre four 10 minutes à 200 degrés.
Mélangez la farine de kamut (qui vous apporte de bonnes fibres, tout en conférant du moelleux à votre pâte et un sympathique goût de noisette) avec un sachet de levure de boulangerie, le cajun injector et le thym.
Ajoutez l'oeuf et le yaourt, pétrissez au batteur muni de ses fouets à pâtes.
Faites bouillir votre lait en y faisant fondre le miel, ajoutez-le à l'appareil et pétrissez bien. Versez le tout dans un moule à cake en silicone (ça se démoule tout seul et point n'est besoin de graisser les bords).
Enfournez pendant 2h. Prévoyez un moule assez grand, ça va sacrément gonfler!!!
Au terme des 2h, allumez votre four et laissez le pain dorer pendant 30 minutes à 180 degrés. Votre cuisine va se mettre à chanter comme les cigales, embaumer comme une pizzeria et vous en saliverez d'avance! Au terme de la cuisson, démoulez, laissez refroidir sur la grille, puis enfermez dans un tupperware pour préserver les arômes.
Ce pain ne sèche pas. C'est un délice qui agrémentera tous vos pique-niques, randonnées avec repas tiré du sac ou apéros-dinatoires.
Voici ce dont vous aurez besoin:
200gr farine de kamut
1 sachet levure boulangerie
2cc de miel
1cc de thym
1 cc de cajun injector
1 yaourt
1 oeuf
100ml de lait entier chaud
2h pour lever
30 min à 180 degrés
Préchauffez votre four 10 minutes à 200 degrés.
Mélangez la farine de kamut (qui vous apporte de bonnes fibres, tout en conférant du moelleux à votre pâte et un sympathique goût de noisette) avec un sachet de levure de boulangerie, le cajun injector et le thym.
Ajoutez l'oeuf et le yaourt, pétrissez au batteur muni de ses fouets à pâtes.
Faites bouillir votre lait en y faisant fondre le miel, ajoutez-le à l'appareil et pétrissez bien. Versez le tout dans un moule à cake en silicone (ça se démoule tout seul et point n'est besoin de graisser les bords).
Enfournez pendant 2h. Prévoyez un moule assez grand, ça va sacrément gonfler!!!
Au terme des 2h, allumez votre four et laissez le pain dorer pendant 30 minutes à 180 degrés. Votre cuisine va se mettre à chanter comme les cigales, embaumer comme une pizzeria et vous en saliverez d'avance! Au terme de la cuisson, démoulez, laissez refroidir sur la grille, puis enfermez dans un tupperware pour préserver les arômes.
Ce pain ne sèche pas. C'est un délice qui agrémentera tous vos pique-niques, randonnées avec repas tiré du sac ou apéros-dinatoires.
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