Pour vos soirées entre filles, cet aspic fruité et parfumé fera fureur! L'agar-agar permet de réaliser des desserts légers, frais et très esthétiques. Le sirop colore la gelée en la laissant translucide, ce qui laisser entrevoir les formes et les couleurs fruitées. Sucré à la stévia, édulcorant naturel qui apporte la douceur sans les colories, cet aspic n'en a pas le goût réglissé très prononcé: l'arôme cranberry du sirop masque le goût de la stevia. De plus cet aspic chouchoutera votre appareil digestif par les nombreuses fibres de la framboise (le fruit qui contient le plus de fibres!) et de l'agar-agar (algue gélifiante). Enfin le parfum des litchis achèvera de convaincre vos copines. Bref c'est à essayer d'urgence pour une soirée entre girls.
Ingrédients:
1cc bombée d’agar agar
100ml de sirop de cranberry à la stevia
400ml d’eau
1 boîte de litchies
200gr de framboises surgelées
Première recommandation: ne décongelez pas vos framboises, elles en perdraient leur belle forme! De plus, l'agar-agar gélifie à froid, les framboises surgelées vont donc accélérer la prise.
Deuxième recommandation: 100ml de sirop pour 400ml d'eau, cela peut vous sembler excessif, mais il n'en est rien. Le goût a tendance à s'affadir lors de la prise en gelée. De plus, le sirop donnera une jolie couleur à votre aspic.
Faites bouillir l'eau et l'agar-agar pendant 4 minutes, en remuant légèrement. En fin de cuisson, ajoutez le sirop à la cranberry.
Dans un moule à charlotte, alternez les couches de framboises et de litchies, bien serrées les p'tites couches! Couvrez le tout avec le sirop, réfrigérez pendant deux heures.
Démoulez, servez et pour un effet encore plus extra-terrestre, servez ce dessert de martiennes en faisant trembloter le plat!
Ingrédients:
1cc bombée d’agar agar
100ml de sirop de cranberry à la stevia
400ml d’eau
1 boîte de litchies
200gr de framboises surgelées
Première recommandation: ne décongelez pas vos framboises, elles en perdraient leur belle forme! De plus, l'agar-agar gélifie à froid, les framboises surgelées vont donc accélérer la prise.
Deuxième recommandation: 100ml de sirop pour 400ml d'eau, cela peut vous sembler excessif, mais il n'en est rien. Le goût a tendance à s'affadir lors de la prise en gelée. De plus, le sirop donnera une jolie couleur à votre aspic.
Faites bouillir l'eau et l'agar-agar pendant 4 minutes, en remuant légèrement. En fin de cuisson, ajoutez le sirop à la cranberry.
Dans un moule à charlotte, alternez les couches de framboises et de litchies, bien serrées les p'tites couches! Couvrez le tout avec le sirop, réfrigérez pendant deux heures.
Démoulez, servez et pour un effet encore plus extra-terrestre, servez ce dessert de martiennes en faisant trembloter le plat!
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