Dame Perez, rien que pour sa crème aux œufs, je l’épouserais bien. Mais comme je suis trop accro au pénis (et que Dame Perez n’en est point pourvue), j’ai dû apprendre à faire sa crème moi-même. Enfin, une version un peu allégée, parce que quelque chose d’aussi bon, autant faire en sorte de pouvoir le manger à toute heure et sans angoisse. Il faut dire que pour mon anniversaire, Dame Perez m’avait confectionné une gigantesque crème aux œufs rien que pour moi, avec du bolduc rouge autour des poignées du plat ! Comme j’avais fini ce monstruesque plat (sans le partager) en 48h, je me suis dit que je devais d’urgence plancher sur une recette light.
Mais pour rendre à César ce qui lui appartient, je vais commencer par vous livrer la recette originale, La Vraie de Vraie, comme la mamie espagnole de Dame Perez la préparait au bon vieux temps, puis ensuite je vous donnerai la version pikesque.
Ingrédients :
400ml de lait concentré non-sucré
600ml de lait ½ écrémé
4 œufs
4 cs de sucre en poudre
Du caramel liquide + de la noix de coco râpée
Alors tenez-vous bien, ça va aller vite : vous battez ensemble le lait concentré non-sucré, les œufs, le lait demi-écrémé et le sucre. Caramélisez et saupoudrez de noix de coco le fond d’un cul de poule (l’ustensile de cuisine, pas un gallinacé : ma copine Anne aime les blague scatophiles, mais elle respecte la nature, surtout quand ça fleure bon la ferme). Versez votre préparation au-dessus. Cuisez au bain-marie, au four à 180 degrés pendant 45 minutes. Puis entreposez au réfrigérateur au minimum une nuit.
Ah là là les amis, la crème aux œufs de Dame Perez, elle roxe des poneys ! L’essayer c’est l’adopter, et adopter Dame Perez par la même occasion. Même que Dame Perez ne fait pas seulement des crèmes aux œufs, elle a aussi le super pouvoir de confectionner avec amour et talent les toilettes sèches en bois de vos rêves, la Rolls Royce des petites fesses qui ont la green attitude !!! Bon elle a aussi des tas d’autres qualités, mais il faut dire qu’entre mes toilettes et les crèmes aux œufs, Dame Perez a vraiment conquis mon cœur. Je t’aime Dame Perez.
Version Pikesque :
400ml de lait concentré non-sucré
400ml de lait ½ écrémé
4 œufs
¾ de cs d’hermesetas
Vous battez ensemble le lait concentré non-sucré, les œufs, le lait demi-écrémé et l’hermesetas. Répartissez dans 10 petits ramequins. Cuisez au bain-marie, au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Puis entreposez au réfrigérateur au minimum une nuit. Matis et Nico en raffolent. Je crois que je ne leur ferai pas goûter celle d’Anne, de peur qu’ils ne veulent plus de la mienne ou que je sois contrainte à préparer les deux versions à chaque fois qu’ils viendront à la maison. Quoique Matis n’est pas fan de noix de coco... Mais bon, autant ne pas prendre de risque : ce qu’ils ne connaissent pas ne peut pas leur manquer héhéhé !
Mais pour rendre à César ce qui lui appartient, je vais commencer par vous livrer la recette originale, La Vraie de Vraie, comme la mamie espagnole de Dame Perez la préparait au bon vieux temps, puis ensuite je vous donnerai la version pikesque.
Ingrédients :
400ml de lait concentré non-sucré
600ml de lait ½ écrémé
4 œufs
4 cs de sucre en poudre
Du caramel liquide + de la noix de coco râpée
Alors tenez-vous bien, ça va aller vite : vous battez ensemble le lait concentré non-sucré, les œufs, le lait demi-écrémé et le sucre. Caramélisez et saupoudrez de noix de coco le fond d’un cul de poule (l’ustensile de cuisine, pas un gallinacé : ma copine Anne aime les blague scatophiles, mais elle respecte la nature, surtout quand ça fleure bon la ferme). Versez votre préparation au-dessus. Cuisez au bain-marie, au four à 180 degrés pendant 45 minutes. Puis entreposez au réfrigérateur au minimum une nuit.
Ah là là les amis, la crème aux œufs de Dame Perez, elle roxe des poneys ! L’essayer c’est l’adopter, et adopter Dame Perez par la même occasion. Même que Dame Perez ne fait pas seulement des crèmes aux œufs, elle a aussi le super pouvoir de confectionner avec amour et talent les toilettes sèches en bois de vos rêves, la Rolls Royce des petites fesses qui ont la green attitude !!! Bon elle a aussi des tas d’autres qualités, mais il faut dire qu’entre mes toilettes et les crèmes aux œufs, Dame Perez a vraiment conquis mon cœur. Je t’aime Dame Perez.
Version Pikesque :
400ml de lait concentré non-sucré
400ml de lait ½ écrémé
4 œufs
¾ de cs d’hermesetas
Vous battez ensemble le lait concentré non-sucré, les œufs, le lait demi-écrémé et l’hermesetas. Répartissez dans 10 petits ramequins. Cuisez au bain-marie, au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Puis entreposez au réfrigérateur au minimum une nuit. Matis et Nico en raffolent. Je crois que je ne leur ferai pas goûter celle d’Anne, de peur qu’ils ne veulent plus de la mienne ou que je sois contrainte à préparer les deux versions à chaque fois qu’ils viendront à la maison. Quoique Matis n’est pas fan de noix de coco... Mais bon, autant ne pas prendre de risque : ce qu’ils ne connaissent pas ne peut pas leur manquer héhéhé !
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