Attention, amis du Pik: ceci N'EST PAS une recette light. Cet avertissement étant dûment publié, je me sens maintenant plus rassurée pour écrire la tuerie qui va suivre. Les américains et les descendants des américains en sont bien sûr fous. Et les amis des orang-outan et des indonésiens sont heureux de régaler la compagnie sans huile de palme.
Liste des ingrédients (qui peut faire peur...):
Pour La Roasted Peanut Patapik:
100gr de caramels mous
100ml de lait demi-écrémé
100gr de chocolat au lait
50gr de cacahuètes grillées et salées
Pour le Fondant au chocolat noir:
100gr de chocolat noir à pâtisser
100ml de lait demi-écrémé
1 oeuf
1 cs de farine
La veille, préparez votre Patapik aux Cacahuètes:
Faites fondre 100gr de caramels mous (que vous choisirez sans huile de palme) dans 100ml de lait demi-écrémé. Une fois le mélange homogène, ajoutez-y 100 gr de chocolat au lait que vous laissez doucement fondre. Munissez-vous de 50gr de cacahuètes, type "apéritives", j'entends par là celles qui sont grillées et salées (cela active la salivation et se marie bien avec le caramel et le chocolat). A partir de là, deux écoles: soit vous laissez les demies-cacahuètes entières, soit vous les mixez 3 minutes au blender pour faire de petits éclats. J'ai choisi de laisser les demies-cacahuèes entières pour encourager mon américain et ses deux moitiés d'américains à MASTIQUER plutôt qu'à engloutir. Stratégique, you see! Wyble fille était ravie, Wyble père aurait préféré une version "less crunchy", Wyble fils ne s'est pas prononcé. Bref, une fois que vous avez mélangé les raosted & salty peanuts à la Patapik, laissez refroidir toute la nuit, dans un placard à l'abri des rôdeurs, mais pas au réfrigérateur (c'est une cachette absolument nulle et en plus ça durcirait la Patapik).
Le lendemain, préparez un fondant au chocolat noir en faisant fondre 100gr de chocolat noir à pâtisser dans 100ml de lait demi-écrémé. Puis vous y ajoutez un oeuf entier et une cuillère à soupe de farine. Point n'est besoin de sucrer ma bonne dame: vous vous doutez bien de ce qui va venir coiffer ce fondant... Un fois l'appareil homogène, enfournez dans un moule en silicone, pendant 10 minutes à 200 degrès.
Laissez refroidir puis nappez généreusement de Patapik aux Cacahuètes avant de servir.
N'oubliez pas de faire manger des légumes verts aux américains et semi-américains pendant au moins 3 jours après ça!
Liste des ingrédients (qui peut faire peur...):
Pour La Roasted Peanut Patapik:
100gr de caramels mous
100ml de lait demi-écrémé
100gr de chocolat au lait
50gr de cacahuètes grillées et salées
Pour le Fondant au chocolat noir:
100gr de chocolat noir à pâtisser
100ml de lait demi-écrémé
1 oeuf
1 cs de farine
La veille, préparez votre Patapik aux Cacahuètes:
Faites fondre 100gr de caramels mous (que vous choisirez sans huile de palme) dans 100ml de lait demi-écrémé. Une fois le mélange homogène, ajoutez-y 100 gr de chocolat au lait que vous laissez doucement fondre. Munissez-vous de 50gr de cacahuètes, type "apéritives", j'entends par là celles qui sont grillées et salées (cela active la salivation et se marie bien avec le caramel et le chocolat). A partir de là, deux écoles: soit vous laissez les demies-cacahuètes entières, soit vous les mixez 3 minutes au blender pour faire de petits éclats. J'ai choisi de laisser les demies-cacahuèes entières pour encourager mon américain et ses deux moitiés d'américains à MASTIQUER plutôt qu'à engloutir. Stratégique, you see! Wyble fille était ravie, Wyble père aurait préféré une version "less crunchy", Wyble fils ne s'est pas prononcé. Bref, une fois que vous avez mélangé les raosted & salty peanuts à la Patapik, laissez refroidir toute la nuit, dans un placard à l'abri des rôdeurs, mais pas au réfrigérateur (c'est une cachette absolument nulle et en plus ça durcirait la Patapik).
Le lendemain, préparez un fondant au chocolat noir en faisant fondre 100gr de chocolat noir à pâtisser dans 100ml de lait demi-écrémé. Puis vous y ajoutez un oeuf entier et une cuillère à soupe de farine. Point n'est besoin de sucrer ma bonne dame: vous vous doutez bien de ce qui va venir coiffer ce fondant... Un fois l'appareil homogène, enfournez dans un moule en silicone, pendant 10 minutes à 200 degrès.
Laissez refroidir puis nappez généreusement de Patapik aux Cacahuètes avant de servir.
N'oubliez pas de faire manger des légumes verts aux américains et semi-américains pendant au moins 3 jours après ça!
Flux RSS
