Hier mon homme m'a offert un livre de cuisine végétarienne.
Voyez-vous depuis le début de l'été ma phase de transition s'est accélérée brusquement... pour aboutir mi-août à encore plus de restrictions. C'est naze, il faut ruser, c'est fairy god mother qui le dit (pas en ces termes-ci, je vous l'accorde). Ruser en langage TCA, c'est substituer pour avoir une longueur d'avance sur la maladie (ou tout-du-moins garder le pied à l'étrier avant que ça ne dégénère trop). Heureusement pour moi que j'aime cuisiner en testant des produits nouveaux et farfouiner dans les épiceries exo et les magasins bio [nb sur ma vie super-passionante: je DETESTE le shopping, je déteste les magasins, je déteste les clients, je déteste les vendeuses. Mais les magasins bio, ah, les magasins bio, je pourrais y passer des heures]. Et heureusement aussi pour moi que je vis avec quelqu'un qui me donne des coups de pouce en phase de transition... Et le coup de pouce d'hier, c'était ce livre.
Bref, cela faisait quelques semaines que j'en cherchais un mais, dans tous les ouvrages que j'avais consultés, soit les mariages céréales/légumineuses étaient à mon sens insuffisants pour fournir une bonne ration de protéines, soit les proportions étaient carrément affolantes (enfin, trop pour un Petipik, et la conversion en portions pikesques aurait demandé trop d'efforts psychiques, c’eut été la crise d'angoisse assurée, ce qui n'est pas le but originel d'un livre de cuisine, n'est-il pas?). Jusqu'à ce que je tombe sur la perle. Ce petit livre propose moult recettes alliant céréales & légumineuses avec un rapport proportions des aliments/apports nutritionnels tout-à-fait correct. Ces recettes bien pensées sont à chaque fois proposées pour 4 convives, il suffit de diviser/multiplier selon les cas, c'est facile. Bien sûr ils ont tendance à abuser des MG de cuisson, mais ça, j'en fais mon affaire pour pikiser les créations comme il se doit. La part belle est faite aux plats "world food" de tous les continents, contenant moult épices & aromates, tout pour satisfaire les papilles des Lordypik spice-addict. En fait, quand j'ai consulté la liste de leurs "indispensables" à conserver dans la cuisine, j'ai cru y lire le contenu de mes placards et de mon réfrigérateur, alors je me suis de suite sentie en territoire ami! Bien sûr comme dans tout livre de cuisine végé qui se respecte, on y met à l'honneur les céréales & légumineuses COMPLETES, fruits et légumes frais, bref de la fibre mesdames-messieurs, de la vitamine, du bonheur! Et enfin, cherry on the top of the cake, ce livre présente pour chaque recette 3 variations autour des mêmes ingrédients selon que vous disposiez de 10, 20 ou 30 minutes pour préparer votre plat.
Et vous savez quoi, toutes les recettes que j'ai consultées me semblent MANGEABLES! Même pas peur le Pik! Mes amis, vous qui aimez les steaks de céréamineuses, cet ouvrage fera chanter vos assiettes et swinguer vos papilles!
Voyez-vous depuis le début de l'été ma phase de transition s'est accélérée brusquement... pour aboutir mi-août à encore plus de restrictions. C'est naze, il faut ruser, c'est fairy god mother qui le dit (pas en ces termes-ci, je vous l'accorde). Ruser en langage TCA, c'est substituer pour avoir une longueur d'avance sur la maladie (ou tout-du-moins garder le pied à l'étrier avant que ça ne dégénère trop). Heureusement pour moi que j'aime cuisiner en testant des produits nouveaux et farfouiner dans les épiceries exo et les magasins bio [nb sur ma vie super-passionante: je DETESTE le shopping, je déteste les magasins, je déteste les clients, je déteste les vendeuses. Mais les magasins bio, ah, les magasins bio, je pourrais y passer des heures]. Et heureusement aussi pour moi que je vis avec quelqu'un qui me donne des coups de pouce en phase de transition... Et le coup de pouce d'hier, c'était ce livre.
Bref, cela faisait quelques semaines que j'en cherchais un mais, dans tous les ouvrages que j'avais consultés, soit les mariages céréales/légumineuses étaient à mon sens insuffisants pour fournir une bonne ration de protéines, soit les proportions étaient carrément affolantes (enfin, trop pour un Petipik, et la conversion en portions pikesques aurait demandé trop d'efforts psychiques, c’eut été la crise d'angoisse assurée, ce qui n'est pas le but originel d'un livre de cuisine, n'est-il pas?). Jusqu'à ce que je tombe sur la perle. Ce petit livre propose moult recettes alliant céréales & légumineuses avec un rapport proportions des aliments/apports nutritionnels tout-à-fait correct. Ces recettes bien pensées sont à chaque fois proposées pour 4 convives, il suffit de diviser/multiplier selon les cas, c'est facile. Bien sûr ils ont tendance à abuser des MG de cuisson, mais ça, j'en fais mon affaire pour pikiser les créations comme il se doit. La part belle est faite aux plats "world food" de tous les continents, contenant moult épices & aromates, tout pour satisfaire les papilles des Lordypik spice-addict. En fait, quand j'ai consulté la liste de leurs "indispensables" à conserver dans la cuisine, j'ai cru y lire le contenu de mes placards et de mon réfrigérateur, alors je me suis de suite sentie en territoire ami! Bien sûr comme dans tout livre de cuisine végé qui se respecte, on y met à l'honneur les céréales & légumineuses COMPLETES, fruits et légumes frais, bref de la fibre mesdames-messieurs, de la vitamine, du bonheur! Et enfin, cherry on the top of the cake, ce livre présente pour chaque recette 3 variations autour des mêmes ingrédients selon que vous disposiez de 10, 20 ou 30 minutes pour préparer votre plat.
Et vous savez quoi, toutes les recettes que j'ai consultées me semblent MANGEABLES! Même pas peur le Pik! Mes amis, vous qui aimez les steaks de céréamineuses, cet ouvrage fera chanter vos assiettes et swinguer vos papilles!
Flux RSS
