La Leçon de Pâtisserie de Nico
Aujourd'hui, j'ai la prétention de publier une recette qui va rendre le monde meilleur. Et pour ce faire, je suis accompagnée de mon apprentie pâtissière préférée: Nico.
Des millions de gens consomment une vraie saloperie (je ne vous prierai pas de m'excuser pour cet écart de langage, bien que je sois accoutumée à user d'un vocable châtié, mais parfois il faut savoir parler congrûment): le N*****a.
Qu'est-ce que le Pik peut bien avoir contre le N*****a? Cette merde en boîte contient de l'huile de palme. L'huile de palme est dangereuse pour votre santé (elle contient 45% de graisses saturées!!!). L'huile de palme est responsable d'un désastre écologique: une déforestation massive qui prive de leur habitat les orang outan. L'huile de palme est l'une des causes de la misère dans le monde: l'agriculture vivrière des indonésiens ne fait pas le poids face aux industries alimentaires qui confisquent les terres pour augmenter leurs profits tout en polluant joyeusement. Quand vous achetez du N*****a, vous tuez un orang-outan, vous affamez un indonésien, vous encrassez vos artères, vous vendangez tous vos efforts pour garder la ligne.
Heureusement, Nico et Matis ont pris conscience de tout cela en assistant à une conférence donnée par Jérôme Grenèche pour le Centre de Conservation de Chimpanzés. Lorsqu'il parla du désastre causé par l'huile de palme et que les yeux de Matis s'illuminèrent, Jérôme ne se doutait pas que d'un coup d'un seul, il avait avalisé des heures de discussions domestiques autour du N*****a (pensez-vous, Primatologue, ça crédibilise tout de suite une théorie!) et gagné une place dans mon panthéon personnel. Bien sûr les enfants parlèrent avec enthousiasme de la conférence en tartinant leur brioche le lendemain matin, tous fiers d'avoir de la Patapik à la maison. Merci Jérôme.
C'est ainsi qu'aujourd'hui, pour le plus grand plaisir de vos papilles, cette petite maligne de Nico (qui est aussi très gourmande) vous indique comment sauver la planète tout en vous régalant.
Ingrédients pour un pot de 330gr de Patapik:
100gr de chocolat noir à dessert
100gr de petits caramels mous (=environ 13 bonbons)
100ml de lait 1/2 écrémé
Coupez vos petits caramels mous en six. Versez le lait dans une petite casserole, ajoutez-y les petits caramels mous et chauffez à feu doux en remuant constamment jusqu'à complète dissolution du caramel. Ajoutez-y le chocolat coupé en carrés. Un fois que tout est bien homogène (petite précision de Damoiselle Nico à l'attention de nos lecteurs: "homogène" signifie que le mélange est harmonieux, que tous les ingrédients se sont fondus les uns dans les autres. vous voilà éclairés), versez-le dans un joli pot. Entreposez dans votre armoire à confiserie et attendez au moins que cela soit refroidi avant de déguster!
L'astuce du pik: du N*****a, c'est 538 calories aux 100gr. La Patapik, c'est 332 calories aux 100gr. Na!
Customisation: Vous pouvez remplacer le caramel par 100gr de beurre de cacahuètes (sans huile de palme hein! vous promettez dites?). Ou par 50gr de poudre de noisette (la texture sera un peu plus granuleuse, mais Matis plébiscite cette customisation, alors c'est une valeur sûre). Si vous voulez vraiment faire light, remplacez les 150gr de chocolat en plaque par 6 cs rases de cacao en poudre dégraissé. Dans ce cas remplacez le lait par la même proportion de crème à 15% de MG et ajoutez 1/2 cs d'hermesetas. La texture est moins crêmeuse, mais pas question de se priver, même quand on fait attention. La recette préférée des enfants, c'est celle que vous a présentée Damoiselle Nico.
La Patapik n'est pas une imitation gustative du N*****a. La Patapik a le goût que vous désirez, elle est customisable à l'envie, se plier à vos désirs est son principe de base. Pour les accros, la recette la plus proche au goût du N*****a que nous ayons testée à ce jour est: 50ml de lait + 50gr de poudre de noisettes que vous faites longuement chauffer à feu doux pour que ça épaississe. Vous ajoutez 1/2cs d'hermesetas et 50gr de chocolat noir à pâtisser. Vous faites fondre doucement. Hors du feu, vous ajoutez 20gr de praliné à pâtisser (en plaque). ça vous donne un pot d'environ 180gr. Et voilà m'sieurs dames!
Aujourd'hui, j'ai la prétention de publier une recette qui va rendre le monde meilleur. Et pour ce faire, je suis accompagnée de mon apprentie pâtissière préférée: Nico.
Des millions de gens consomment une vraie saloperie (je ne vous prierai pas de m'excuser pour cet écart de langage, bien que je sois accoutumée à user d'un vocable châtié, mais parfois il faut savoir parler congrûment): le N*****a.
Qu'est-ce que le Pik peut bien avoir contre le N*****a? Cette merde en boîte contient de l'huile de palme. L'huile de palme est dangereuse pour votre santé (elle contient 45% de graisses saturées!!!). L'huile de palme est responsable d'un désastre écologique: une déforestation massive qui prive de leur habitat les orang outan. L'huile de palme est l'une des causes de la misère dans le monde: l'agriculture vivrière des indonésiens ne fait pas le poids face aux industries alimentaires qui confisquent les terres pour augmenter leurs profits tout en polluant joyeusement. Quand vous achetez du N*****a, vous tuez un orang-outan, vous affamez un indonésien, vous encrassez vos artères, vous vendangez tous vos efforts pour garder la ligne.
Heureusement, Nico et Matis ont pris conscience de tout cela en assistant à une conférence donnée par Jérôme Grenèche pour le Centre de Conservation de Chimpanzés. Lorsqu'il parla du désastre causé par l'huile de palme et que les yeux de Matis s'illuminèrent, Jérôme ne se doutait pas que d'un coup d'un seul, il avait avalisé des heures de discussions domestiques autour du N*****a (pensez-vous, Primatologue, ça crédibilise tout de suite une théorie!) et gagné une place dans mon panthéon personnel. Bien sûr les enfants parlèrent avec enthousiasme de la conférence en tartinant leur brioche le lendemain matin, tous fiers d'avoir de la Patapik à la maison. Merci Jérôme.
C'est ainsi qu'aujourd'hui, pour le plus grand plaisir de vos papilles, cette petite maligne de Nico (qui est aussi très gourmande) vous indique comment sauver la planète tout en vous régalant.
Ingrédients pour un pot de 330gr de Patapik:
100gr de chocolat noir à dessert
100gr de petits caramels mous (=environ 13 bonbons)
100ml de lait 1/2 écrémé
Coupez vos petits caramels mous en six. Versez le lait dans une petite casserole, ajoutez-y les petits caramels mous et chauffez à feu doux en remuant constamment jusqu'à complète dissolution du caramel. Ajoutez-y le chocolat coupé en carrés. Un fois que tout est bien homogène (petite précision de Damoiselle Nico à l'attention de nos lecteurs: "homogène" signifie que le mélange est harmonieux, que tous les ingrédients se sont fondus les uns dans les autres. vous voilà éclairés), versez-le dans un joli pot. Entreposez dans votre armoire à confiserie et attendez au moins que cela soit refroidi avant de déguster!
L'astuce du pik: du N*****a, c'est 538 calories aux 100gr. La Patapik, c'est 332 calories aux 100gr. Na!
Customisation: Vous pouvez remplacer le caramel par 100gr de beurre de cacahuètes (sans huile de palme hein! vous promettez dites?). Ou par 50gr de poudre de noisette (la texture sera un peu plus granuleuse, mais Matis plébiscite cette customisation, alors c'est une valeur sûre). Si vous voulez vraiment faire light, remplacez les 150gr de chocolat en plaque par 6 cs rases de cacao en poudre dégraissé. Dans ce cas remplacez le lait par la même proportion de crème à 15% de MG et ajoutez 1/2 cs d'hermesetas. La texture est moins crêmeuse, mais pas question de se priver, même quand on fait attention. La recette préférée des enfants, c'est celle que vous a présentée Damoiselle Nico.
La Patapik n'est pas une imitation gustative du N*****a. La Patapik a le goût que vous désirez, elle est customisable à l'envie, se plier à vos désirs est son principe de base. Pour les accros, la recette la plus proche au goût du N*****a que nous ayons testée à ce jour est: 50ml de lait + 50gr de poudre de noisettes que vous faites longuement chauffer à feu doux pour que ça épaississe. Vous ajoutez 1/2cs d'hermesetas et 50gr de chocolat noir à pâtisser. Vous faites fondre doucement. Hors du feu, vous ajoutez 20gr de praliné à pâtisser (en plaque). ça vous donne un pot d'environ 180gr. Et voilà m'sieurs dames!
Sauver la planète, c'est facile, c'est la classe et en plus ça a bon goût.
Notre leçon en images:
Faites fondre à feu doux vos petits caramels mous. Secret de Sioux du jour: froncer les sourcils en remuant est signe d'une intense concentration qui aide les caramels à se dissoudre dans le lait sans attacher à la poële.
Un sourire rendra toujours votre préparation meilleure
Mélangez bien pour que la Patapik soit homogène
Ajoutez-y un autre p'tit sourire en passant, ça ne fait pas de mal
Etape cruciale, privilège de l'apprentie pâtissière: léchez la cuillère!
Confiez en vitesse la poêle à votre frère si le mâle alpha de la maison n'est pas dans les parages.
Il s'adonne généralement à la tâche avec coeur, surtout que la chocolat, ce n'est pas bon pour les chats.
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