En un rien de temps, vous pouvez préparer pour le dessert ou le goûter ces croustillants tout légers qui vont faire fureur!
Ingrédients pour 4 croustillants:
4 feuilles de brick
2 pommes cuites
cannelle
20gr de beurre salé à 15% MG
20gr de vergeoise brune
Faites cuire vos pommes, en les plaçant 30 minutes dans la lèchefrite du four, remplie d'eau, à 250 degrés. N'oubliez pas de retirer au préalable les petites queues (personne n'aime les petites queues) et de faire une entaille en croix sur la partie supérieure des pommes pour qu'elles n'éclates pas de façon disgracieuse. (à la fin de la cuisson, récupérez le jus pour quelques bons aspics).
Coupez les pommes en dés, ajoutez-y de la cannelle.
Faites fondre la vergeoise brune et le beurre salé à 15% ensemble, ils formeront un super caramel.
Dépliez vos feuilles de brick. Repliez les en un demi cercle. Sur chaque feuille de brick, le long du diamètre, au milieu, disposez un quart de vos dés de pommes. Repliez les coins par dessus le boudin de pommes. Badigeonnez la surface de caramel. Roulez en cigare puis recouvrez la surface de caramel.
Enfournez 10 minutes à 250gr. Faites passez les convives devant le four, pour qu'ils hument les arômes délicieux.
Dégustez tiède, avec une boule de glace à la vanille ou une crème au chocolat blanc.
Ingrédients pour 4 croustillants:
4 feuilles de brick
2 pommes cuites
cannelle
20gr de beurre salé à 15% MG
20gr de vergeoise brune
Faites cuire vos pommes, en les plaçant 30 minutes dans la lèchefrite du four, remplie d'eau, à 250 degrés. N'oubliez pas de retirer au préalable les petites queues (personne n'aime les petites queues) et de faire une entaille en croix sur la partie supérieure des pommes pour qu'elles n'éclates pas de façon disgracieuse. (à la fin de la cuisson, récupérez le jus pour quelques bons aspics).
Coupez les pommes en dés, ajoutez-y de la cannelle.
Faites fondre la vergeoise brune et le beurre salé à 15% ensemble, ils formeront un super caramel.
Dépliez vos feuilles de brick. Repliez les en un demi cercle. Sur chaque feuille de brick, le long du diamètre, au milieu, disposez un quart de vos dés de pommes. Repliez les coins par dessus le boudin de pommes. Badigeonnez la surface de caramel. Roulez en cigare puis recouvrez la surface de caramel.
Enfournez 10 minutes à 250gr. Faites passez les convives devant le four, pour qu'ils hument les arômes délicieux.
Dégustez tiède, avec une boule de glace à la vanille ou une crème au chocolat blanc.
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